有限会社　イリセンは、蓼科山麓のおいしい水と空気でこだわりの寒天を生産する会社です。

・材料（2人分） 　　

水　　　　　　　　　　　　200cc
角寒天　　　　　　　　　　   3g
抹茶　　　　　　　小さじ1と1/2
砂糖　　　　　　　　　　　　15g
塩　　　　　　　　　　　　　少々

・作り方
�@寒天を水に浸し30分以上もどす。
�A水を鍋に入れ、寒天を水けを絞って細かくちぎり鍋に入れる。
�B火をつけ寒天をかきまぜながら煮溶かす。
�C寒天が煮溶けたら火を止め、ざる等でこしながら型に流しあら熱を取る。
�D冷蔵庫で冷やし固める。