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有限会社 イリセンは、蓼科山麓のおいしい水と空気でこだわりの寒天を生産する会社です。

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〒392-0012 長野県諏訪市大字四賀2769番地

安心・健康!!おつまみレシピHEADLINE

食物繊維ととろみがおいしい!!揚げだし豆腐

・材料(2人分)agedasidoufu1   

細寒天             10g
豆腐               1丁
片栗粉            適量
油              大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮)    100cc
水              400cc
えのき             1株

・作り方
@水切りした豆腐を4等分にして切るり、全面に片栗粉をまぶす。
Aフライパンに油を入れ@の豆腐をこんがり焦げ目がつくまで揚げや焼きにする。途中ひっくり返して両面しっかり揚げ焼きにしどんぶりに盛り付ける。
Bめんつゆと水を鍋に入れ火にかけ沸騰させる。
Cエノキは根元を切り落とし2等分にしてBに入れる。
D細寒天を流水で洗いギュッとしぼってCの鍋に入れる。
Eさっと混ぜ寒天に汁をしみこませたら火を止めAにつゆをかける。