有限会社　イリセンは、蓼科山麓のおいしい水と空気でこだわりの寒天を生産する会社です。

のど越しなめらか！ツナサラダうどん

・材料（2人分） 　　

・めんつゆかん
　めんつゆ(市販品・ストレート)　100cc
  水　　　　　　　　　　　　　　　　　  100cc
　角寒天　　　　　　　　　　　　　　　　　4g
・ツナサラダうどんめんつゆかん仕立て
　冷凍うどん　　　　　2袋
　ごま油　　　　　　　小さじ1/2
　ツナ缶　　　　　　　40g
　きゅうり　　　　　　1本
　にんじん　　　　　　20g
　たまねぎ　　　　　　50g
　いり白ごま　　　　　お好みで
　きざみのり　　　　　お好みで
　めんつゆかん　　　　全量

・作り方(めんつゆかん)
�@寒天を水に浸し、30分以上もどしておく。
�A鍋にめんつゆと水を合わせて、寒天の水けをきり細かくして鍋に入れる。
�B鍋を火にかけ寒天を煮溶かす。煮溶けたらざる等でこしながら型に流す。
�Cあら熱を取り、冷蔵庫に入れ固める。
・作り方(ツナサラダうどんめんつゆかん仕立て))　
�@冷凍うどんは電子レンジで約3分チンをして、流水でぬめりを洗い流し、水けをきってごま油であえる。
�Aツナは缶汁をきってほぐす。
�Bきゅうりは塩少々(分量外)をふって板ずりをして洗い、せん切りにする。にんじんもせん切りにして塩少々(分量外)をふってもみ、しんなりさせる。たまねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきる。
�C器にうどんを盛って�Aと�Bをのせる。めんつゆかんをフォークでくずしてのせ、のりとごまを散らす。
全体によく混ぜていただく。