有限会社　イリセンは、蓼科山麓のおいしい水と空気でこだわりの寒天を生産する会社です。

・材料（4人分） 　　
　　豚肉　　　　　　　　　60g
　　ジャガイモ　　　　　　中1個
　　大根　　　　　　　　　150g
　　にんじん　　　　　　　1/2個
　　こんにゃく　　　　　　1枚
　　きのこ　　　　　　　　1パック
　　れんこん　　　　　　　80g
　　水　　　　　　　　　　600cc
　　だし　　　　　　　　　少々
　　みそ　　　　　　　　　大さじ3
　　角寒天　　　　　　　　8g






・作り方
　�@.寒天を流水で洗い、30分以上水につけておく。
　�A.豚肉と好みの大きさに切った野菜をいため、水を入れて10分間煮込む。
　�B.具材がやわらかくなったら、だしとみそを加え味を調える。
　�C.水をしぼった寒天を適当な大きさにちぎって、お鍋の中に入れます。
　�D.30秒（好みによります）くらいかき混ぜてから火を止めて出来上がりです。

・食べた感想(社員の声)
　　豚肉に絡めて寒天を食べるとすごくとろっとした食感がおいしいです。
　　豚汁は何の具材を入れてもおいしいです。私はごぼうが大好きです。
　　豚肉から出るうまみを寒天が吸ってくれておいしさが膨れ上がります。